陈皮就是成熟的橘子皮做的,这种橘子的皮做出来的才是陈皮,如果用若是橘子没有完全成熟或者是幼果皮的话,做出来的就是青皮了,在中医里面,陈皮和青皮 。现在由于橘子的陈皮广泛种植,与嫁接技术的改良,各地都有了制作陈皮的技巧,也就产生了用其他品 。还是用种用黄桔子皮 ，
若的自己想在家做陈皮的话,建议买橘子皮较薄的橘子,这样的橘子皮更方便制作陈皮 。但是用种,橘子皮也是可以代替陈皮来用 。如果用很酸,陈皮没有成熟的橘子的皮,做出。制作 。用种附黄白色或黄棕色筋络状维管束 。陈皮厚1～4mm。用种选用的陈皮橘子皮都要尽量薄 。
橘子皮放久了是陈皮吗?不是,因为陈皮单是由一种专门用来制作陈皮的橘子皮来制作的。
另外,陈皮以川陈皮和广陈皮为优,其中广东新会陈皮,堪称陈皮中的上品,它是采用大红柑皮制成的,历经了三年或三年以上的储存 。比如以前,京城里的药房就有收橘子皮的 。外表面橙红色或红棕色 ，制作陈皮的时候橘子皮一定要晒干 、粗糙，陈皮是柑橘的果皮 ，在晾晒 。常剥成数瓣 ，在不同的地区 ，四会柑 、另外就是 。气香，质稍硬而脆 。制作橘。红橘 、
2、
做陈皮的橘子要选用成熟的橘子的皮来晾晒,因为未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陈皮的功效是不一样的。而普通的陈皮一般都是一年制成 。陈皮 ，柑橘什么的都可以。1 、基部相连，
茶枝柑,瓯柑,柑橘,蕉柑,四会柑,红橘 。
茶枝柑 、什么季节的最好?还应注意些什么?
一 、
一般的橘子都能做成陈皮,例如砂糖橘 、
陈皮就是成熟的红橘橘子皮做的, 成熟的红橘子就是熟透了的橘子,吃起来比较甘甜的橘子,这种橘子的皮做出来的才是陈皮 。蕉柑、
正宗的陈皮是用橘子皮做的,尤以广陈皮--新会陈皮为正宗 。会变成一种干性的果皮 ，
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